Messages : 97 Points : 202 Date d'inscription : 06/08/2015 Age : 63 Localisation : nord
Sujet: Sorbet aux fraises sans sorbetière Jeu 6 Aoû - 16:48
Quantité 6 Personne(s) Préparation 20 min Repos 6 h Coût de la recette 7,82 Niveau de difficulté Facile
Ingrédients pour Sorbet aux fraises sans sorbetière
250 g de fraises 1 c. à soupe de jus de citron 60 g de sucre 120 ml d'eau 1 blanc d'oeuf Préparation pour Sorbet aux fraises sans sorbetière
1Dans une casserole, mettez le sucre et l'eau sur le feu, laissez bouillir pendant 2 min et retirez du feu. 2Dans un bol de mixeur, mettez les fraises et le jus de citron puis mixez. 3Ensuite, passez au chinois pour éliminer les petits grains.4Mélangez la purée de fraises au sirop, mettez dans une boite qui ferme et placez au congélateur pendant environ 1 heure.5Pour éviter la formation de cristaux, sortez votre sorbet et grattez-le à l'aide d'une fourchette. Incorporez le blanc d'oeuf légèrement battu. 6Répétez cette opération 3 fois.7Sortez votre glace 10 minutes avant de servir !
Sujet: Sorbet aux fraises sans sorbetière 
Jeu 6 Aoû - 16:48
