Soupe-Repas Asiatique aux Légumes

Ingrédients: pour 4 pers.
250 gr de tofu
600 gr de légumes pour wok
1 botte de jeunes oignons
1 citron vert
1 plant de coriandre
1 L de bouillon de légumes
1 c. à s. de sauce soja
sel et poivre noir

Au préalable: 10 min.
-épongez le tofu et coupez-le en dés de 1 cm
-hachez grossièrement les jeunes oignons et les feuilles de coriandre
-pressez le citron vert

Préparation: 10 min.
1.faites chauffer le bouillon de légumes dans 1 casserole à feu vif
  plongez-y les légumes pour wok 6 à 8 min.
2.ajoutez les dés de tofu , le jus de citron vert et la sauce soja
  salez et poivrez
3.garnissez de coriandre et de jeunes oignons

BON APPÉTIT