fleur
Messages : 40 Points : 84 Date d'inscription : 06/08/2015 Age : 71 Localisation : Belgique-Hainaut
| Sujet: Tortellini Prosciutto Crudo aux Champignons Dim 18 Oct - 10:34 | |
| Ingrédients: pour 4 personnes 600 gr de champignons coupés 1 plant de persil plat 2 éclats d'ail 100 gr de Grana Padano râpé 3 oeufs 500 gr de tortellinis au jambon cru 3 c. à s. d'huile d'olive sel et poivre noir
Au préalable: 10 min écrasez l'ail avec le côté plat d'1 grand couteau battez les oeufs et mélangez-y le fromage râpé salez et poivrez hachez grossièrement le persil plat
Préparation: 15 min. 1.faites chauffer l'huile dans 1 grande poêle et rissolez-y les champignons 2 à 3 min. à feu vif en fin de cuisson , intégrez l'ail écrasé et le persil plat haché* 2.entre-temps ,faites cuire les tortellinis à l'eau bouillante légèrement salée égouttez-les et ajoutez-les directement aux champignons hors du feu, incorporez les oeufs battus et mélangez ben le tout
BON APPÉTIT | |
|