Recette Côtes levées tendres très faciles

Recette Côtes levées tendres très faciles

Temps de préparation :10 minTemps de cuisson :2h 30 minTemps de macération :13h 0 minTemps total :15h 40 minPortion(s) :2

Ingrédients

• Côtes levées
  
  
• 1 tasse (250 ml) sauce Diana Fumée de l'Ouest
  
  
• 1/2 tasse (125 ml) sauce barbecue (style Kraft)
  
  
• 1/4 tasse (60 ml) sirop d'érable
  
  
• Poivre au goût
  
  
• 1 oignon
  
  

Préparation

• Étape 1

  Enlever l'excès de gras sur les côtes levées.
  
  

• Étape 2

  Faire bouillir avec l'oignon coupé de 1 à 2 heures (elles doivent être submergées).
  
  

• Étape 3

  Mélanger toutes les sauces et le poivre ensemble.
  
  

• Étape 4

  Une fois les côtes sorties de l'eau, faire mariner 1 heure sur le comptoir dans un contenant hermétique.
  
  

• Étape 5

  Laisser mariner encore de 12 à 24 heures au réfrigérateur.
  
  

• Étape 6

  Sortir les côtes levées 30 minutes avant la cuisson.
  
  

• Étape 7

  Sur le BBQ, ouvrir un brûleur à feu moyen et mettre les côtes levées de l'autre côté, sur un papier d'aluminium. Mettre les os vers le bas.
  
  

• Étape 8

  Griller quelques minutes et arroser de marinade pendant la cuisson.
  
  

Commentaire de l'auteur

Les côtes levées vont être super tendres. Une sauce fumée avec un petit goût BBQ sucré. Bon à s'en lécher les doigts!