fleur
Messages : 40 Points : 84 Date d'inscription : 06/08/2015 Age : 71 Localisation : Belgique-Hainaut
| Sujet: Sauce Provençale Jeu 3 Sep - 16:38 | |
| Ingrédients: pour 4 personnes 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 carotte 1 branche de thym frais 1 oignon 2 éclats d'ail 800 gr de tomates concassées (boite) 1 c. à c. de sucre 2 c. à s. d'huile d'olive 1 cube de bouillon de légumes 1 c. à s. d'herbes de Provence 1 feuille de laurier sel et poivre
Au préalable: 15 min -émincez l'ail et détaillez grossièrement l'oignon -coupez les poivrons en 2 et otez-en les graines et les filaments blancs coupez la chair en dés de 2 cm -pelez la carotte et coupez-la en 2 dans le sens de la longueur puis en fines 1/2 lunes
Préparation: 10 min + 30 min 1.faites chauffer l'huile d'olive dans 1 casserole à fond épais et faites-y revenir l'oignon ajoutez l'ail , la carotte , et les poivrons laissez cuire 5 min à feu doux salez et poivrez 2.incorporez les tomates concassées et le sucre et émiettez le cube de bouillon par dessus épicez avec les herbes de Provence , la branche de thym et la feuille de laurier 3.laissez mijoter 30 min à couvert et à feu doux retirez ensuite la branche de thym et la feuille de laurier
Présentation: idéal par ex. avec 1 côte à l'os , des légumes grillés et des grnailles
BON APPETIT | |
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marie Admin
Messages : 97 Points : 202 Date d'inscription : 06/08/2015 Age : 63 Localisation : nord
| Sujet: Re: Sauce Provençale Ven 4 Sep - 16:02 | |
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