fleur
Messages : 40 Points : 84 Date d'inscription : 06/08/2015 Age : 71 Localisation : Belgique-Hainaut
| Sujet: Tortilla au Chorizo et aux Petits Légumes Sam 5 Sep - 16:30 | |
| Ingrédients: pour 4 personnes 1/2 saucisson chorizo piquant 50 gr de petits pois 500 gr de pdt 1 oignon 1 éclat d'ail 7 oeufs 1 poivron grillé 150 gr de maïs 1/2 dl + 2c. à s. d'huile d'olive sel et poivre
Au préalable: 20 min. -pelez les pdt et coupez-les en tranches d'1/2 cm d'épaisseur lavez-les à l'eau froide et épongez-les soigneusement -coupez le chorizo en rondelles d'1/2 cm d'épaisseur -émincez l'ail et l'oignon -coupez le poivron grillé en 4 dans le sens de la longueur
Préparation: 15 min. + 30 min. de cuisson 1.faites chauffer 1/2 dl d'huile d'olive dans 1 poêle à bord haut avec couvercle faites-y frire les rondelles de pdt salez et poivrez procédez par petite quantité égouttez-les dans 1 passoire 2.faites revenir l'ail , l'oignon et les petits pois dans la même poêle réservez avec les pdt 3.entre-temps , battez les œufs avec 1 fourchette dans 1 saladier salez et poivrez intégrez-y les rondelles de chorizo , les pdt , l'ail , l'oignon , les petits pois et le maïs égoutté 4.faites chauffer 2 c. à s.d'huile d'olive dans la poêle à bord haut et versez-y le mélange disposez-y les lanières de poivron en étoile laissez cuire à feu doux et à couvert => les œufs soient légèrement figés sur le dessus comptez environ 15 min. 5.faites glisser la tortilla sur 1 assiette puis retournez-la dans la poêle en vous aidant de l'assiette faites-la cuire encore environ 5 min.
BON APPETIT | |
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marie Admin
Messages : 97 Points : 202 Date d'inscription : 06/08/2015 Age : 63 Localisation : nord
| Sujet: Re: Tortilla au Chorizo et aux Petits Légumes Lun 7 Sep - 10:04 | |
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marie Admin
Messages : 97 Points : 202 Date d'inscription : 06/08/2015 Age : 63 Localisation : nord
| Sujet: Re: Tortilla au Chorizo et aux Petits Légumes Lun 7 Sep - 10:04 | |
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michou52
Messages : 11 Points : 13 Date d'inscription : 06/08/2015 Age : 60 Localisation : vosges
| Sujet: Re: Tortilla au Chorizo et aux Petits Légumes Lun 7 Sep - 21:14 | |
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| Sujet: Re: Tortilla au Chorizo et aux Petits Légumes | |
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